La parola shiatsu deriva dal giapponese e significa letteralmente "pressione con le dita".
Il trattamento shiatsu si esercita premendo con i pollici, i palmi delle mani e i gomiti. Queste pressioni hanno lo scopo di far fluire, di sciogliere e di smuovere tensioni o blocchi dell’unità corpo-mente-spirito, stimolando il processo di autoguarigione.

Con il termine shiatsu viene designato un insieme di tecniche corporee, respiratorie e di contatto che conducono verso un benessere psico-fisico.

Pur affondando le sue radici nella cultura nipponica, lo shiatsu possiede una intrinseca plasticità che gli consente di essere adattato a chiunque in base all’età, alla cultura, all’ambiente sociale e alle caratteristiche individuali di chi lo pratica.